Món cá ba sa kho hành ớt sẽ khiến bữa ăn mùa đông thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
– 800 gram cá ba sa
– 7-8 cọng đầu hành
– 1 trái ớt
– Gia vị
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cá rửa thật sạch, để ráo. Hành ớt giã dập (hơi to).
Bước thứ hai(2): Ướp cá với hành ớt đập dập, 4 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng muối, 1 muỗng cafe nước màu, đảo đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị và ra nước.
Bước thứ ba(3): Đun sôi cá trên lửa vừa cho cá chín, trở cá cho chín 2 mặt cá .
Bước thứ tư(4): Thêm nước vào sâm sấp cá, nấu sôi trở lại thì nhỏ lửa đến khi nước cạn vừa ý.
-Dọn cá ba sa kho với cơm trắng, rau luộc hoặc xoài bằm.
-Nếu nhà có trẻ nhỏ, khi kho cá có thể không thêm ớt mà cá vẫn không tanh đâu.
-Ai thích cay thì cho thêm vài khoanh ớt nhé.
Mong bạn và gia đình ngon miệng với món cá ba sa kho hành ớt!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
